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  • Jérôme et Sacha-Corinne

Recette de Linguine au Safran, Crevettes et Saumon

Mis à jour : mars 15


*Linguine Philadelphia, saumon et crevettes*


Ingrédients:

500 g de Linguine Morelli au Safran


1 barquette de Philadelphia


100 g de saumon fumé


100 crevettes cuites


Poivre


Sel


2 cuillères huile d'olive p. e. Ligurie


Un peu de ciboulette


Faire cuire les pâtes "al dente" et préparez la sauce comme suit :

Dans une poêle, faire fondre le Philadelphia à feu très doux dans les deux cuillères d'huile d'olive. Ajouter le saumon coupé en lamelles et les crevettes.

Ajouter sel et poivre si nécessaire. Laisser cuire quelques minutes. Égouttez les pâtes et réservez un peu d'eau de cuisson.

Mélanger avec les pâtes et deux cuillères d'eau. Parsemez avec de la ciboulette.


Vin Recommandé :

Arneis du Piémont, Bel Colle


L'Arneis dévoile une robe décente jaune paille et un parfum de fruits exotiques, de pommes et des coings.

Merveilleusement fruité au palais avec une note fraîche, c'est le vin de l'apéritif par excellence.

Il accompagnera cette recette à base de poisson tout en délicatesse.

https://www.lacourgourmande.com/index.php/fr/nos-vins/roero-arneis-docg-2018






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